Un total de diez restaurantes (dos más que el pasado año) participan en la décimo segunda edición de las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento de Úbeda que, organizadas por el Ayuntamiento del 12 de enero al 22 de marzo, tienen como objetivo difundir la tradición culinaria renacentista de la ciudad Patrimonio de la Humanidad y atraer a un turista especializado en meses en los que el número de visitantes a la ciudad desciende.
Así se puso de manifiesto en la presentación de esta cita, de la que se espera este año su consolidación como atractivo turístico y como herramienta de difusión de la calidad de los aceites de oliva ubetenses. Por primera vez una decena de restaurantes participan en unas jornadas que «van a más», según destacó la concejal de Turismo, Josefa Olmedilla, con el objetivo de atraer a un tipo de turismo de alta calidad como es el gastronómico, y que «combinan la historia de los fogones de la ciudad con el trabajo profesional de nuestro sector hostelero, uno de los más reconocidos de Andalucía».