Abierto el plazo de inscripción para las Jornadas Técnicas de Olivar y Aceite

La quinta edición de las Jornadas Técnicas de Olivar y Aceite tendrá lugar durante el 17 y 18 de septiembre. Como es habitual, la cita coincidirá con el desarrollo de la Feria de Maquinaria Agrícola, que este año tendrá un formato virtual por la actual situación de alerta sanitaria. Aunque para las jornadas se ha optado por el formato presencial, cumpliendo con las pertinentes medidas de seguridad. Se celebrarán en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, situado en la Casa de la Tercia de Úbeda, implicado en la organización junto a la Concejalía de Agricultura y Desarrollo Rural de Úbeda, la Cátedra AOVES de Jaén y Farmaove.

Durante las distintas ponencias se pondrán sobre la mesa cuestiones relativas al aceite de oliva, la sostenibilidad, los costes de producción o las herramientas de marketing, entre otros asuntos. Una oportunidad para conocer de primera mano las últimas novedades del sector oleícola.

'Retos del sector oleícola' por Manuel Parras Rosa, 'Configuración del sector oleícola: nuevas oportunidades de negocio y alternativas' por Juan Vilar Hernández, 'Herramientas de marketing en la gestión de empresas oleícolas' por Juan Antonio Parrilla González o 'Aprovechamiento de subproductos del olivar y aplicaciones tecnológicas e innovaciones del sector' por José Antonio Lacal Herrera, son algunos de los temas que se tratarán el primer día, junto a 'Comercio electrónico y marketing digital. El reto de la digitalización en el sector oleícola' a cargo de Marian Velasco Valenzuela.

Respecto a la segunda jornada, Eva M. Murgado Armenteros hablará del proyecto Olivares Vivos, 'Un nuevo modelo de negocio basado en la preservación de la biodiversidad', Manuela Vega Zamora abordará la 'Comercialización de aceite de oliva ecológico', José María Penco analizará 'La estructura de costes del olivar. Nuevas formas de gestión' y María de la Paz Aguilera Herrera departirá sobre el tema 'Producción y transformación en la elaboración de aceites de oliva de alta calidad'.

La inscripción se puede tramitar de manera gratuita hasta el día 11 de septiembre, en el área de Comercio, Industria, Empresa y Proyectos Europeos del Ayuntamiento de Úbeda, en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite o enviando el formulario relleno y firmado por correo electrónico (feriamaquinariaubeda@gmail.com).

Las jornadas se dirigen a agricultores, empresarios o trabajadores en la extracción de aceite de oliva y personas relacionadas con el sector primario, estudiantes de Bachillerato, ciclos formativos o universitarios (también de un grado relacionado con las conferencias), y ciudadanos interesados en la olivicultura.