En primer lugar existió un acto conmemorativo de este 25 aniversario en el que intervinieron algunos antiguos alumnos así como los tres directores que han llevado las riendas del instituto hasta hoy. Y posteriormente se llevó a cabo una comida en la que hubo lugar para recordar muchos momentos vividos en el Francisco de los Cobos y para reencontrarse y ponerse al día de lo acontecido hasta hoy.
Tras 5 lustros de educación, el instituto goza de buen estado de salud. Se encuentra ubicado en dos edificios del casco histórico ubetense. Uno de ellos, el principal, corresponde al antiguo Convento de San Andrés de la plaza Primero de Mayo, y acoge a los alumnos del segundo ciclo de Secundaria y de Bachillerato. Y el otro es el antiguo colegio Matemático Gallego Díaz, donde estudian los alumnos del primer ciclo de Secundaria.