La Feria de la Tapa comienza con premios y con ganas de hacer frente a la crisis
Ragú de ternera, ochíos con morcilla en caldera, brocheta de sepia, croquetas caseras, empanada de la abuela, costillas a la miel o bombas son algunas de las tapas que se pueden degustar desde ayer y hasta el domingo en la décimo cuarta edición de la Feria de la Tapa, que se celebra un año más en la plaza de la Constitución (frente a la Academia de la Guardia Civil). Un evento que ha querido adaptarse a la actual situación de crisis con la novedad de una bajada de los precios. Concretamente, la cerveza está 10 céntimos más barata que el año anterior, pasando de 90 a 80 céntimos. Se trata de una medida que rompe con la arraigada política de Alciser , organizadora de la cita, consistente en mantener los precios de las tapas y la cerveza.
Alberto Román Vílchez
Miércoles, 11 de mayo 2016, 14:24
No varía, por el contrario, el precio de la tapa, que está a 90 céntimos, y tampoco el sistema de venta, puesto que la comida ... y la bebida se sirven por separado. En total son 7 los establecimientos participantes, quienes ofrecen sus especialidades culinarias preparadas para la ocasión y se distribuyen una vez más en torno a una barra central dedicada a las cañas, vinos y refrescos. Se trata de Catering Juan Londres, Cervecería Gambrinus, Bar El Patio de Mi Casa (con gestión del Santo Entierro), Cervecería El Parque, Pizzería Venecia (con gestión de la Protectora de Animales), Café Bar Alejo (con gestión del Prendimiento) y Restaurante Gallo Rojo.
Además, se han dispuesto varias casetas destinadas a la venta de tickets, y hay un puesto de vinos y otro de churros. Lo que finalmente no se ha montado ha sido una barra de copas tal y como se había previsto inicialmente, pues el Ayuntamiento no se lo ha permitido a Alciser aludiendo a que no contaba con autorización para ello y recordando que este evento debe estar centrado en lo gastronómico.
Las mejores propuestas
En lo que se refiere a los premios a las mejores tapas, se otorgaron tres mediante unos criterios cuantitativos y cualitativos, como fueron el sabor, la presentación o la elaboración. De adjudicarlos se encargaron representantes de los medios de comunicación. El primero fue unánime y recayó en los deliciosos creps rellenos de bacalao de Restaurante Gallo Rojo. El segundo se lo llevó la carne a la Boscanela del Prendimiento. Y el tercero se dio al picatoste de pollo en escabeche de Gambrinus.
La Feria de la Tapa es el evento con más antigüedad de cuantos promueve Alciser, supone un impulso al conocimiento de la gastronomía ubetense y fomenta el aumento de los visitantes a la localidad. Además del presidente del colectivo, Bartolomé González, en el acto de inauguración estuvieron el alcalde de Úbeda, José Robles, y la diputada, Antonia Olivares, así como representantes del tejido social, económico y político de la localidad.
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