El futuro Centro de Interpretación del Olivar marcha a buen ritmo en la Casa de la Tercia

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En su interior, la idea es explicar todo lo referente al oro líquido, desde su producción a sus diferentes tipos, con una serie de paneles y vídeos informativos a modo de exposición permanente. Y aprovechando las posibilidades que ofrece el edificio, en la sala grande abuhardillada de la planta de arriba se desarrollarán actividades formativas e informativas, talleres, charlas, cursos y jornadas, y en las cantinas de piedra abovedadas habrá catas de aceite y exposiciones relacionadas con el mundo del olivar.

Por otro lado, se quiere disponer de una tienda en la que se venderán distintos aceites y productos derivados, que servirá además como medidor de las visitas y la satisfacción de los visitantes. Y en el patio se expondrán utensilios relacionados con el trabajo en el campo entre los que destacará la recreación de un antiguo molino. Además, desde allí se pretende organizar visitas a fincas y almazaras.

Proyecto estrella

El concejal de Agricultura, José Luis Romera, recordó que este centro de interpretación era uno de los «proyectos estrella» del programa electoral con el que el PP concurrió a las pasadas municipales. Y dijo que ha llegado el momento de llevarlo a cabo porque «es vital y necesario apostar por un sector tan importante». «No pueden venir de otros lugares a enseñarnos lo que es el aceite», declaró al subrayar que de la comarca de La Loma surge el 20 por ciento de la producción mundial de aceite de oliva. «En otros sitios, con poco están haciendo mucho, y aquí con mucho estamos haciendo poco, y esto debe cambiar», dijo, «y por eso este centro debe ser el mejor».

«Úbeda tiene que ser el referente a nivel mundial», aseveró el concejal de Agricultura, quien destacó la buena ubicación de la Casa de la Tercia, un edificio histórico situado junto a la muralla, en un lugar céntrico que sirve de antesala al casco histórico. También subrayó las grandes posibilidades que ofrecen sus amplios espacios, los cuales «dan mucho juego» y no necesitan grandes obras de adecuación pues el inmueble fue rehabilitado recientemente para acoger a Campiñas de Jaén. «Reúne todas las condiciones para triunfar», dijo, añadiendo que «no somos cualquiera en el mundo del olivar y eso hay que transmitirlo».

De esta forma, las obras que se están realizando consisten en labores de pintura, tratamiento y limpieza de la piedra del sótano y climatización de las salas, junto con los trabajos necesarios para ubicar todos los contenidos del Centro de Interpretación, los cuales llegarán en breve junto al mobiliario necesario.

«Un gran proyecto con un bajo coste»

«Es un gran proyecto con un bajo coste», declaró el concejal de Agricultura, añadiendo que las obras se están realizando con medios propios del Ayuntamiento. El presupuesto previsto es de unos 175.000 euros, correspondiendo una parte a una subvención del programa Proder y el resto al Consistorio. Es en ese apartado municipal en el que se espera sumar colaboraciones externas. Y es que, el objetivo del Consistorio es implicar tanto al sector oleícola como a empresas afines y entidades financieras o de cualquier otro tipo, a quienes se presentó el proyecto hace unos meses, pues se entiende que todo lo que rodea al aceite y al olivar influye notablemente en la economía local.

El objetivo es que este proyecto sea una realidad «lo antes posible» y aunque no se han concretado fechas se quiere inaugurar durante el presente año 2012. Tampoco se ha decidido si su gestión se hará directamente desde el Ayuntamiento o a través de una empresa, aunque sí dijo el edil que se generarán algunos puestos de trabajo y que allí estarán «los más capacitados». «Es una apuesta por el sector, que no se encuentra en su mejor momento y necesita apoyo», apostilló.