Constituida la asociación que gestionará el Centro de Interpretación del Aceite

«Un amplio grupo de representantes de los pilares sociales y económicos de la comarca», agregó Romera, para que este centro de interpretación sea «el epicentro de todo lo que ocurra alrededor del sector oleícola». Esta asociación ya se ha inscrito legalmente y el próximo día 20 de marzo ratificará la composición de su junta directiva y definirá los detalles de gestión del Centro de Interpretación Aceite y Olivar de la Comarca de La Loma para que pueda abrir sus puertas.

La asociación nace así con el fin de «potenciar la trama milenaria de la cultura del olivar de nuestra comarca con el desarrollo de actividades, el intercambio de conocimientos y todos los secretos de la producción mediterránea que ofrecen nuestros olivos».

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A lo largo de un museo del olivar y del aceite, de catas profesionales y para aficionados, cursos de formación en elaiotecnia, gastronomía, jornadas médicas, oleotalleres, tienda..., las salas de la Casa de la Tercia cuentan con la última tecnología audiovisual para hacer que «el visitante conozca de una forma práctica y didáctica qué es el aceite de oliva, cómo se produce, cuál es su importancia cultural en nuestra tierra y sepa de las diferentes cooperativas y almazaras que forman parte de nuestro tejido productivo».

Una promoción que va más allá de la meramente explicativa porque «muestra al turista qué, dónde y cómo adquirir nuestro producto más preciado». Además, con un marcado carácter didáctico para los más pequeños. «Tenemos la obligación de transmitir a las nuevas generaciones nuestra cultura para que las raíces de la producción oleícola no se pierdan», aseguró el concejal, subrayando que este centro fomentará las actividades escolares desde el momento de su apertura, fecha que decidirá la asociación en breve.