Anuncian un curso de cata de virgen extra en el Centro Olivar y Aceite
De cara al nuevo curso, una vez terminado el periodo estival y tras realizarse una serie de mejoras en las instalaciones y contenidos, el Centro de Interpretación Olivar y Aceite situado en la Casa de la Tercia de Úbeda ha anunciado la celebración de un curso de 'Cata de aceite de oliva virgen. Cultura y sabor', que tendrá lugar del 17 al 20 de septiembre. Constará de un total de 15 horas de duración a desarrollar en horario de tarde en las propias dependencias del centro, en una sala preparada especialmente para catas con todos los elementos necesarios.
Alberto Román Vílchez
Miércoles, 11 de mayo 2016, 12:45
Con esta acción formativa, abierta a todo el que esté interesado, los asistentes aprenderán a disfrutar del aceite y a descubrir su calidad, apreciando los ... aromas y sabores que ofrecen las diferentes variedades de aceitunas. Así, descubrirán los secretos de la cata de aceite mediante sencillos métodos, amenos y divertidos, para conocer sus cualidades y matices sensoriales, y a la vez mejorarán su memoria olfato-gustativa y aprenderán los atributos positivos y defectos de los aceites. En definitiva, todo lo que hay que saber para iniciarse en el mundo de la cata de aceites.
Como novedad en este curso, para el último día ha incorporado una sesión sobre el arte del maridaje del aceite de oliva virgen extra, con degustación de algunos alimentos maridados con diferentes variedades de aceituna. Para participar, los interesados deben ponerse en contacto con el Centro de Interpretación Olivar y Aceite. Las plazas son limitadas.
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