Las XIII Jornadas Gastronómicas del Renacimiento llegan a su meridiano recalando en el Parador de Úbeda
El Parador de Úbeda acoge desde el pasado sábado y hasta el próximo viernes, día 21 de este mes de febrero, las XIII Jornadas Gastronómicas del Renacimiento, que se vienen celebrando en distintos restaurantes de esta localidad jiennense desde el 18 de enero y que continuarán hasta el 28 de marzo. La cita llega así su meridiano tras pasar por El Zaguán, Antique, Cantina La Estación y Zeitum. Seguirá en Las Casa del Cónsul, Amaranto, Al-Ándalus y Asador de Santiago.
Europa Press y Alberto Román
Miércoles, 11 de mayo 2016, 14:36
Con el objetivo de «promocionar la gastronomía local y los platos típicos de Úbeda», los restaurantes participantes en estas jornadas elaboran unos menús especiales en ... los que es posible degustar platos tradicionales, además de una amplia variedad de aceites de oliva virgen extra, ya que esta propuesta culinaria va acompañada de catas del «producto estrella» de la gastronomía provincial.
En concreto, los aceites de oliva virgen extra oficiales de estas jornadas son Castillo de Canena, Melgarejo Picual Premium, Oro Bailén, Lara, Pagos del Toral Selección Gourmet, Oro de Cánava, Spiritu Santo, Cortijo La Torre Premium, Unioliva Suprema, Oro del Renacimiento y Nobleza del Sur Centenarium Premium.
Desde este sábado, el Parador ubetense ofrece un menú a 27 euros de precio por persona y conformado por ensalada de frutas con nueces, pincho de capón en villaroy de miel de romero, pastel cuajado de berenjenas al aroma de clavo, jamoncito de pularda relleno de frutas y setas y, de postre, arroz con leche de almendras.
Cambios
Desde el Ayuntamiento ubetense se ha informado que, por causas ajenas a la organización de las jornadas, el Restaurante Museo Agrícola no formará parte de la iniciativa a pesar de estar anunciada su participación entre el 22 y el 28 de febrero. Así lo han comunicado al área municipal de Turismo los responsables del establecimiento, cuya actividad ha cesado.
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