El centro Olivar y Aceite acogerá las I Jornadas ‘Virgen Extra, Patrimonio Saludable’

En lo que respecta al apartado de salud que integra estas jornadas, se va a presentar por primera vez en la provincia de Jaén el estudio Predimed, que se encargar de analizar cómo las personas que siguen las recomendaciones sobre dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva mejoran los niveles de colesterol, presión arterial, glucosa en sangre e inflamación y, además, muestran un mayor aumento del colesterol bueno en sangre. "Aunque en el resto de España ya se conoce, Úbeda se va a encargar de mostrar este estudio a nivel provincial, porque estamos en la cuna del aceite de oliva", declara Romera, que igualmente avanza que el resto del contenido de las jornadas mantendrán el mismo nivel de exigencia.

Las jornadas tienen además una parte solidaria, ya que los cinco euros de cuota de inscripción que se ha establecido se destinarán íntegramente a la Fundación Huerta de San Antonio para que continúe con mayor capacidad económica en la rehabilitación de la iglesia de San Lorenzo. Por su parte, Lucía Berlanga, en representación de la fundación, ha agradecido que se haya tenido en cuenta la labor que se está haciendo con la recuperación del templo ubetense y ha adelantado que los inscritos en estas jornadas podrán visitar San Lorenzo para conocer los trabajos que se están llevando a cabo allí y disfrutar de las buenas vistas y patrimonio que ofrece.