Promoción, experiencia, salud y gastronomía en las Jornadas Virgen Extra

Sobre salud hablará Ramón Estruch, coordinador nacional del Estudio Predimed que trata la influencia del Aceite de Oliva Virgen Extra en la dieta mediterránea y sus beneficios para la salud. Curiosamente, será la primera vez que se presentan estos resultados en la provincia de Jaén, cuna del aceite de oliva. Y además se adelantará algo sobre la segunda fase del estudio que ya está en marcha.

Finalmente, sobre gastronomía hablarán dos reconocidos cocineros que desarrollan su labor en Úbeda: Anselmo Juárez, jefe de cocina del Restaurante Zeitum, y Alejo Pérez, jefe de cocina del Restaurante Antique. Además, desarrollarán un 'showcooking' (o cocina en directo) en el que los asistentes podrán ver cómo se preparan diferentes platos y degustarlos.

Evento de primer nivel

Según manifestó el presidente de la Asociación Olivar y Aceite y concejal de Agricultura del Ayuntamiento ubetense, José Luis Romera, «se trata de un evento de primer nivel, dentro del sector oleícola, por su contenido y sus ponentes, que pretende marcar la diferencia de este Centro de Interpretación y de nuestra espléndida ciudad monumental que lo aloja».

También mostró su agradecimiento a las numerosas instituciones y empresas, alrededor de la treintena, que han colaborado en la organización de estas jornadas, e incidió en la importancia de celebrar eventos de este tipo en la provincia.

El encuentro comenzará a las diez de la mañana del día 24 de septiembre y tras su clausura, prevista para las siete de la tarde, los asistentes podrán realizar una visita guiada a la iglesia de San Lorenzo para conocer los trabajos que se están llevando a cabo allí para su restauración gracias a la Fundación Huerta de San Antonio. Obras a las que se destinará todo lo recaudado con los 5 euros fijados como inscripción.