El Centro Olivar y Aceite alcanza los 6.000 visitantes en lo que va de año, 1.000 más que en todo 2013

Por ello, una vez consolidado el proyecto, en la tarde del jueves se formalizaba un acto oficial que corrió a cargo de la delegada del Gobierno de España en Andalucía, Carmen Crespo, quien alabó las gestiones realizadas para que el Centro Olivar y Aceite «sea único, con todas las características que un centro de interpretación debe tener». Dio así la enhorabuena al primer edil por el trabajo realizado desde el Ayuntamiento en la promoción del sector agroalimentario puesto que este centro, a su juicio, «ha conseguido convertirse en el centro neurálgico de la actividad agroalimentaria».

De hecho el centro, gestionado por la Asociación Olivar y Aceite, desde su apertura y «a pesar de no contar con ayudas de instituciones como la Junta de Andalucía o la Diputación Provincial», como puso de manifiesto Romera, ha obtenido en lo que va de año un superávit de 3.500 euros, contando con un presupuesto de unos 134.000 euros financiado por las propias actividades que desarrolla, además de la ayuda recibida desde la Interprofesional del Aceite de Oliva Español que ha colaborado en 2013 y 2014 con 3.000 euros.

Divulgación

Desde el centro se desempeña una labor divulgativa que persigue «transmitir la pasión por el mundo del aceite y del olivar, fomentado la atracción de visitantes al oleoturismo, sumándose a los encantos monumentales de la ciudad Patrimonio de la Humanidad». El centro está concebido como un espacio para la promoción, para el aprendizaje y la dinamización de la actividad olivarera, de ahí «la extensa programación de talleres, cursos formativos, conferencias, a parte de las visitas, tanto guiadas como libres».

Romera indicó que el centro ha tenido una amplia representación entre los escolares de la ciudad, pues de las 5.000 visitas en el año pasado 400 fueron de alumnos. Para ellos precisamente el centro prepara distintos talleres. 80 niños asistieron en 2013 a cuatro talleres de cocina que se llevaron a cabo en el centro, y este año han sido 220 niños los que han aprendido a valorar el uso del aceite en la cocina.

Actividades

Catas, cursos de iniciación a la cata o jornadas como, el pasado mes de septiembre, la primera Virgen Extra, Patrimonio Saludable en la que se contó con la experiencia de Carlos Falcó o el doctor en Medicina Ramón Estruch. Y las conferencias como 'Aceite y Salud' que destacaron la importancia de incluir el aceite de oliva en nuestra dieta, incluso como ayuda a la prevención del cáncer.

Romera valoró además la presencia del cocinero con dos estrellas Michelín, Dani García, que impartió un curso para profesionales de la hostelería o la Jornada de Cata y Maridaje con Aceite de Oliva Virgen Extra de la Universidad Internacional de Andalucía, entre otras muchas iniciativas. O el nombramiento del diseñador ubetense Moisés Nieto como 'Embajador del aceite de oliva ubetense'.

Es por tanto, subrayó Robles, un centro de encuentro del sector en una comarca en la que se moltura el 15 por ciento de la producción mundial. Así nació este espacio, situado en la Casa de la Tercia, como «la casa de todos, diseñado, proyectado y desarrollado por ubetenses, lo que le ha dado un valor añadido más». Además, desde el centro están representadas las empresas vinculadas al sector, «empresarios que han hecho que sea sostenible en el tiempo».