Helados con aceite de oliva virgen extra para combatir el calor del verano

Es de sobra conocido el plus de sabor y de beneficios saludables que un buen aceite de oliva virgen extra aporta a cualquier plato. Pero quizá no esté tan extendido su uso en la parte que cierra el menú, es decir, en el postre, como un ingrediente a tener muy en cuenta. Algo que aprendieron los participantes en un taller de elaboración de helados en los que el oro líquido tuvo especial protagonismo. La iniciativa se desarrolló en la cocina del Centro de Interpretación Olivar y Aceite, situado en la Casa de la Tercia, dentro de sus objetivos de difundir el valor de los aceites de oliva virgen extra en la gastronomía.