Un centenar de propuestas gastronómicas a elegir en la Feria de la Tapa

Los establecimientos participantes son Museo de la Tapa (que gestiona la cofradía de las Lágrimas), Restaurante Gallo Rojo (que gestiona la cofradía del Resucitado), Pizzería Venecia (que gestiona la Sociedad Protectora de Animales Felicán), Cervecería Gourmet (que gestiona la cofradía de la Humildad), Hotel Ciudad de Úbeda-Amigos de la Música, El Patio de Mi Casa (que gestiona la cofradía del Santo Entierro) y Taberna Mar de Olivos.

En todos los casos, y así se les ha solicitado desde la Asociación Local de Comercio, Industria y Servicios (Alciser) como organizadora del evento, han intentado cuidar las tapas, tanto en calidad como en cantidad y presentación. De todas ellas, un jurado integrado por representantes de los medios de comunicación, eligió las tres más completas, que recibieron los tradicionales premios que anualmente otorga la organización. El primero fue para el hojaldre de carrillada de Taberna Mar de Olivos, el segundo para el ochío-burguer de la cofradía de Las Lágrimas y el tercero para el ragut de lechón al roquefort de Hotel Ciudad de Úbeda. Hubo empate entre las dos primeras y se resolvió teniendo en cuenta la presentación.

Para evitar problemas

Durante la inauguración quedó de manifiesto que se han tenido en cuenta ciertas condiciones de seguridad, mantenimiento y funcionamiento, con el objetivo de no perjudicar el entorno ni a los vecinos de la zona. Así, este año se pretende potenciar la feria de mediodía, en detrimento de la feria de noche, y se ha eliminado la venta de copas, uno de los principales problemas en otras ediciones.

Por otro lado, Alciser ha realizado una inversión para dotar a este evento de nuevas infraestructuras, concretamente más aseos, otra taquilla de tickets, mobiliario de madera y más servicio de seguridad privada para la plaza, calles adyacentes y parking de las Eras del Alcázar, todo ello en colaboración con agentes de la Policía Local y Policía Nacional. Igualmente, desde Alciser se ha pedido a los establecimientos participantes que tomen las medidas adecuadas para cuidar el pavimento de la plaza.

Además, por parte del Ayuntamiento se solicitó a la Subdelegación del Gobierno los permisos oportunos para instalar un sistema de vigilancia mediante cámaras en los alrededores, para evitar actitudes incívicas como miccionar en la calle. A partir de ahí, sólo queda esperar que cada cual, organizadores, participantes y usuarios, cumpla con su parte y pueda demostrarse que un evento así es posible en el casco histórico.

En cuanto al aparcamiento, el Ayuntamiento ha habilitado la zona de las Eras del Alcázar, teniendo en cuenta que muchas personas que decidan ir a la feria lo harán con su vehículo propio. Este parking está iluminado y controlado por personal de vigilancia. La intención es evitar los aparcamientos indebidos, sobre todo por los miradores.