Buen ambiente en el Mercado de San Nicasio

Por otro lado, esta edición ha incluido el primer Concurso Culinario para Jóvenes, con el objetivo de favorecer la creatividad de futuros talentos de la cocina e impulsar su proyección e inserción profesional. Y la programación incluye igualmente degustaciones, talleres infantiles, exposición y venta de productos. A su vez, se pretende fomentar la cocina saludable, con el aceite de oliva virgen extra por bandera, y el conocimiento, apreciación y utilización de los productos de la provincia de Jaén.

«Es una manera de apostar por nuestra dieta mediterránea, que muchas veces está perdiendo espacio frente a otro tipo de propuestas que no son ni tan saludables ni tan sanas para nuestros niños, y creo que esta actividad puede ser muy didáctica», dijo la alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares, durante la inauguración de esta cita.

Reconoció igualmente que esta iniciativa privada, de la empresa Como tú Eventos y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento, se ha convertido en una actividad muy demandada y esperada por la ciudadanía de Úbeda y de la provincia. Este año, matizó Olivares, el Mercado de San Nicasio ha atrasado su fecha de celebración con vistas a que aconteciera una mejor climatología. «Eso asegurará un mayor lucimiento y disfrute del público», concretó.