Aceite de oliva virgen extra y vino, unidos en unas jornadas de análisis sensorial
Alberto Román Vílchez
El Centro de Interpretación del Olivar y el Aceite de la Provincia de Jaén, en Úbeda, y la sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (Unia), en Baeza, desarrollaron unas jornada de análisis sensorial e iniciación a la cata y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y el vino. Una iniciativa en la que se dieron la mano dos grandes productos que tiene mucho en común.
