Casi tres décadas evocando la cocina tradicional ubetense
Este lunes comenzó la vigésimo novena edición de las Jornadas Gastronómicas del Mesón Gabino de Úbeda, decanas de cuantas citas culinarias se desarrollan en la localidad, y que se desarrollará hasta el próximo 29 de febrero. Para esta ocasión, sus responsables han preparado unos exquisitos y completos menús basados en las recetas tradicionales, aunque sin renunciar a los nuevos modos de la cocina actual, con productos autóctonos de esta tierra. Y por primera vez existirá una amplia variedad de talleres en los que el protagonista será el proceso de elaboración de su propio aceite de oliva.